抹茶 MATCHA 国内産 【在庫あり】ミル挽き 製菓用 料理用【80g、100g、200g、1Kg、20Kg】 業務用 緑茶 粉末茶 粉末緑茶 日本茶 パウダー green tea powder まっちゃ スイーツ 抹茶ラテ 抹茶オレ 国産抹茶 食品加工用抹茶 送料無料

国内産の碾茶を使用した抹茶です。 抹茶ラテや抹茶スイーツ作りに最適です。 使いやすく鮮度を落としにくいアルミ袋を使用しております。 名称：抹茶 原材料：緑茶 産地：国内産 内容量：40gx2、100g、200g、1Kgのいずれか 名称：宇治抹茶 原材料：緑茶 産地：国内産 内容量：100g、200g、1Kgのいずれか 名称：鹿児島抹茶 原材料：緑茶 産地：鹿児島県 内容量：100g、200g、1Kgのいずれか 名称：静岡抹茶一番茶 原材料：緑茶 産地：静岡県 内容量：100g 賞味期限：製造日より10ヶ月 開封後はお早めにお召し上がりください。 高温多湿を避け移り香ににご注意ください。 ◆ご注意◆ 当店では輸出に関します通関書類などのご提供はしておりません。 契約工場より国内産の抹茶を仕入れ弊社が包装しております。 ◆抹茶のできるまで◆ 摘み取る25日以上前から茶畑に覆いをして、 お茶の木に日光を当てないように栽培します。 これは、日光を遮ることにより、 青海苔のような香ばしい香り(覆い香)がつき 旨み成分であるテアニンの量が多くなり さらに茶の色が葉緑素の増加により、 抹茶独特の色になります。 摘まれた茶葉は、蒸気で蒸して乾燥させます。 蒸すことにより茶葉の酸化を止め 鮮やかな濃緑色となります。 蒸す作業は、お茶の出来の良し悪しを決める 最も重要な作業のひとつです。 蒸しあがった茶葉は、乾燥炉の中で乾燥させます。 こうして出来上がったものを 抹茶の原料「碾茶（荒茶）」といいます。 こうして出来上がった碾茶（荒茶）には、 葉脈・茎が含まれています。 この葉脈や茎・古い葉や枯れた葉を取り除き、 葉肉の部分のみをとりだし、形状を整えます。 これを、「碾茶(てんちゃ)」（仕上茶）といいます。 ＜抹茶の原材料表記につきまして＞ 抹茶の原材料名は公益社団法人 日本茶業中央会の「緑茶の表示基準」により「茶または緑茶」と定義されています。